江小白金盖产品上市即火爆,以高品质发力百元红海市场

科技时间 | 2022-01-10 12:04:42
时间:2022-01-10 12:04:42   /   来源: 壹点网      /   点击数:()

在江小白十周年车间小会上,品牌创始人陶石泉提出对真的好喝的定义,包含真的粮食酒、真的好下口、真的好餐酒、真的好醒酒、真的好睡觉、真的是老酒六大维度。

金盖就是践行“真的好喝”的拳头产品。据江小白技术总工邵家艳介绍,金盖是“纯粹的粮食酒”, 原料采用穗大、质糯、粒红,支链淀粉含量高的金皮糯1号,酿造出的高粱酒纯净、醇甜。

工艺层面打磨精细,在酒曲上用曲量最小,精准到千分位,因此没有曲苦味儿;发酵容器为本地青石窖,保证没有窖泥味儿;酿造中所用的水,是来自长江中上游的驴溪河畔,这是国家重点保护水源,水质洁净,软硬适度,自古产佳酿。

正是源于选料到生产工艺层层严格把关、精细打磨品质,金盖才拥有纯如甘露、粮香清甜口感,好下口回味甜,明显改善口感头痛等饮后体验,且搭配菜肴和谐,不压菜味。基于此,金盖凭实力“火”了,迅速得到消费者的热捧、诸多白酒泰斗专家们的认可。

至今为止,中国白酒泰斗梁邦昌、中国白酒泰斗胡永松、著名白酒专家张五九、四川省酿酒研究所副所长杨官荣、国家一级品酒师腾蕾、行业观察者蔡学飞……都曾在品鉴金盖后,给予了高度好评。

随着中国经济继续保持中高速增长、居民收入水平持续提高,社会消费水平发生了深刻变化,逐步进入“第四消费时代”。这种新消费时代下,消费者逐渐不愿为品牌溢价过高的产品买单,而是更加追求简约、注重服务、精神体验和人际和谐。这在90后、00后身上体现的更加明显,他们在商品消费上,越来越回归理性,追求高品质、高性价比,和生活中的小美好。

江小白金盖恰好满足了市场的这些需求。它和新生代消费者达成共鸣,去掉面子,聚焦小聚、小饮、小时刻、小心情。同时赋予消费者纯如甘露、粮香清甜的味觉嗅觉体验,入口下咽舒适,醒酒快。价格方面,1斤装仅仅售价108元,厚道实在。

在陶石泉看来,江小白金盖产品是从小众到细分市场的进军,也是江小白的战略修正,这样的战略源于江小白对白酒市场的深刻认知,江小白要做的是大众消费白酒,也是被行业形容竞争最激烈的百元红海市场。

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